Η βιοαιθανόλη από απλά σάκχαρα και αμυλούχες ουσίες είναι ένα υγρό εναλλακτικό καύσιμο με χημικό τύπο C2H5OH και ενεργειακό περιεχόμενο κατά 30% λιγότερο από τη βενζίνη.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μίγματα με βενζίνη ή πετρέλαιο ή αυτούσια σε οχήματα ειδικά για αιθανόλη. Σακχαρούχα και αμυλούχα φυτά που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παραγωγή της είναι τα ζαχαρότευτλα, το ζαχαροκάλαμο, το γλυκύ σόργο ,περίσσεια αραγωγής σταφυλιών , και το σιτάρι, αραβόσιτος, πατάτες αντίστοιχα.
Η διαδικασία παραγωγής της συνίσταται στη ζύμωση των σακχάρων ή του αμύλου.
Σήμερα χρησιμοποιούνται μίγματα αιθανόλης 5 ως 10% με βενζίνη.
Τα καινούρια οχήματα χρησιμοποιούν τα μίγματα αιθανόλης με μικρή ή καθόλου τροποποίηση.
Αυτοκινητοβιομηχανίες όπως η Ford κατασκεύασαν Flexible Fuel Vehicles για τις ΗΠΑ,Σουηδία και Βραζιλία που μπορούν να χρησιμοποιούν καύσιμα από καθαρή βενζίνη, μέχρι μίγματα 85% αιθανόλης με βενζίνη (Ε85).
Η ένυδρη αλκοόλη (5% νερό) χρησιμοποιείται επίσης αντί του diesel σε λεωφορεία.
Στη Βραζιλία η άνυδρη αιθανόλη (99.6 GL) χρησιμοποιείται σε μίγματα με βενζίνη σε οποιαδήποτε αναλογία. Μίγματα 22% σε 6 εκ. αυτοκίνητα χωρίς τροποποίηση, ενώ η ένυδρη αιθανόλη (95.5GL) χρησιμοποιείται αυτούσια σε 4 εκ. αυτοκίνητα που έχουν όμως κατάλληλα τροποποιηθεί.